פבריציו עלה ארצה בגיל 14, בשנת 1984. שנתיים אחר־כך אמו, פיורלה, פתחה ברחוב בן יהודה בתל אביב את אוסטריה דה פיורלה — המסעדה האיטלקית הראשונה בארץ שניהלה בשלנית איטלקית אמיתית. פבריציו למד בישול בתדמור, התמחה בלונדון ובניו יורק והצטרף לאיגוד השפים האיטלקי ברומא.
ב־2012 זכתה המסעדה במקום הראשון כמסעדה הטובה באזור הים התיכון מטעם איטליה. אחרי 33 שנים — המסעדה נסגרה. היום המטבח הזה עובר מקום: הוא מגיע עד אליכם.
- 1984Roma → Tel Aviv
- 1986Osteria da Fiorella
- 2012Primo posto, Mediterraneo
- 2019Fine
- OGGIA casa tua